「オジサン」

とか、「イラ」　「ゲンゲ」という名前の魚がいます。 どれも未利用魚と呼ばれ、水揚げされても　顔が今ひとつとか、量が少ないとかで、 市場にはあまり流通することが無く、捨てられてしまう魚です。 　その未利用魚を積極的に流通させようと、高知県須崎市の仲買人さんが頑張っています。 ネットで知り合った東京や神奈川の居酒屋さんへ、その日のうちに「オジサン」を届けます。 その居酒屋さんでは「オジサンの刺身」とか…