筍

よく行く産直市場で筍を見かけるようになってきました。
 
子供の頃は4月になると祖父母の家に行って筍を掘るのが
我が家の恒例行事でした。
山の中を探し回ってかごいっぱいになって喜んだのも束の間、
皮をむいて小さくなっていく筍を見てがっかりしたものでした。
それでも大きな釜に薪をくべながら豪快にアク抜きする光景には
ワクワクしたなぁと懐かしくなりました。
 
今年はどんな筍料理を食べようかな。